Gezonde vraag naar olijfolie

De prijzen voor extra-virgin olijfolie zijn hoog. Consumenten denken dus wel twee keer na, voordat ze deze zomer de olijfolie over hun salades sprenkelen. Is olijfolie het vloeibare goud? Vito Martielli, analist bij Rabobank Food & Agribusiness Research, legt uit waarom de prijzen voor olijfolie afgelopen jaar zo sterk zijn gestegen.

‘Olijfolie is een niche in de markt voor plantaardige olie. De vraag ernaar heeft is sterk gegroeid, als gevolg van het positieve gezondheidseffect voor mensen’, zegt Martielli. Italië is ‘s werelds grootste markt voor olijfolie (meer dan 500.000 ton) en Griekenland heeft de hoogste consumptie per persoon: 15 kilo per jaar.

Minder aanbod

‘Recente stijgingen van de prijs voor olijfolie zijn niet het gevolg van de gezonde vraag, maar van een plotselinge vermindering van het aanbod’, legt Martielli uit. In de belangrijkste productielanden (Spanje en Italië) zorgde de droogte voor een aanmerkelijk lagere productie. De andere twee grote producenten, Griekenland en Tunesië, hadden geode opbrengsten, maar die konden de schade aan de gewassen in Spanje en Italië niet compenseren. Momenteel bedragen de international handelsprijzen 3.500 euro per ton, wat 75 procent meer is dan in mei 2014.

Tussenjaar

Goede vooruitzichten en hoge prijzen hebben niet voor alle productielanden hetzelfde effect. Olijfbomen hebben het ene jaar een heel hoge opbrengst, maar in de tussenjaren is de productie lager. Martielli: ‘Voor de oogst 2015/16 beweegt Griekenland naar een tussenjaar. De vooruitzichten en prijsstijgingen zullen dus niet veel invloed hebben op de Griekse economie.’ In de afgelopen vijf jaar bedroeg de productiewaarde van olijfolie in Griekenland zo’n 850 miljoen dollar, waarvan 40 procent export.

Lees meer