Van de haak tot op het bord

‘Noordzeevis uit Scheveningen verdient meer bekendheid’

Scheveningse vis bekend en bemind maken in regio Den Haag. Dat is het doel van de stichting Noordzeevis uit Scheveningen, een initiatief van Rabobank Regio Den Haag. ‘Gezien de groeiende populariteit van streekproducten verwachten we dat er een grote markt voor is.’

‘In Nederland eten we volop tonijn, zalm en tilapia,’ vertelt Matthijs den Heijer van de Scheveningse vis- en garnalengroothandel W.G. den Heijer & Zn. ‘En dat terwijl we in het seizoen veel bot, schar, poon en wijting binnenhalen. Die is in Nederland niet zo bekend, maar wel echt lekker en ook heel betaalbaar. Nu exporteren we deze vis voor het overgrote deel naar verre landen, zoals in Azië. Zodat wij hier dus Chinese vis eten, en Chinezen juist onze vis uit de Noordzee op hun bord krijgen.’

Community

‘De Scheveningse vis verdient het om bekender te worden in onze regio en in de rest van het land’, zegt Jaap Wielaart, directievoorzitter van Rabobank Regio Den Haag. ‘Daarom zijn wij in gesprek gegaan met allerlei ondernemers en de gemeente. Daaruit is in 2015 een community ontstaan die zich inzet om de hele productketen van vis te versterken: van het moment dat de vis aan land wordt gebracht, tot het moment dat-ie op het bord ligt.’

Herkenbaar

De community in Scheveningen heeft al verschillende resultaten opgeleverd. Zo is er een logo en merknaam ontwikkeld: Noordzeevis uit Scheveningen. ‘Daardoor is de Scheveningse vis herkenbaar in winkels en horeca. Onder meer de groothandel Makro heeft de vis met ons logo in het assortiment opgenomen’, vertelt Wielaart. ‘Ook zullen steeds meer restaurants en strandtenten de Noordzeevis op het menu zetten. Gezien de groeiende populariteit van streekproducten verwachten we dat er een grote markt voor is.’

Fish experience

Toekomstplannen heeft de stichting volop. ‘We willen ook graag het verhaal achter de vis beter uitdragen’, aldus de Haagse wethouder Karsten Klein. ‘Daarmee spelen we in op de trend dat consumenten steeds meer benieuwd zijn waar hun eten vandaan komt. We willen dit verhaal daarom uitdragen in een nog te bouwen ‘fish experience’ in de buurt van de visafslag.’ Ook Matthijs Den Heijer juicht een betere educatie over vis toe. ‘Kinderen denken soms dat kibbeling met beslag en al in zee rondzwemt. Daar moeten we echt iets aan doen.’

Meer informatie