Rabobank: groeiende vraag naar zachtfruit biedt kansen voor zachtfruitleveranciers

De komende jaren zullen Nederlanders veel meer vers zachtfruit eten, en dat biedt kansen voor zachtfruitleveranciers die het hele jaar door kwaliteit kunnen leveren. Aan aardbeien is de komende vijf jaar telkens 2% meer behoefte en de vraag naar verse blauwe bessen, frambozen, bramen en alle andere soorten eetbare bessen stijgt zelfs jaarlijks met 7%. Vooral de consumptie van blauwe bessen zal fors toenemen, mede omdat die als zeer gezond bekendstaan.

Arne Bac, sectormanager tuinbouw bij de Rabobank: “Zachtfruit wordt steeds interessanter voor fruittelers vanwege de toenemende vraag, maar het is een enorme uitdaging om 365 dagen per jaar een compleet assortiment te kunnen leveren met de vereiste kwaliteit. Er is een geoliede machine nodig om grote uniforme partijen te leveren. Zachtfruitleveranciers die verschillende schakels in de productieketen integreren, hebben daarbij de beste kansen.”

Schaalgrootte

Schaalgrootte is volgens Bac zeer belangrijk voor ondernemers die de ambitie hebben om aan grote retailketens te leveren. “Schaal maakt het bijvoorbeeld mogelijk efficiënt om te gaan met logistiek en opslag-, sorteer- en verpakkingscapaciteit goed te benutten. Dat is onontbeerlijk om bij zachtfruit de versheid te garanderen.” De Rabobank voorziet dat de grote retailketens van de EU op de lange termijn door ongeveer tien zachtfuitleveranciers worden voorzien.

Minder schakels in de productieketen

In de VS, waar de zachtfruitconsumptie groter is dan de consumptie van sinaasappels en appels, zijn bedrijven gemiddeld groter en komt het vrij vaak voor dat telers zelf aan grote retailketens leveren. In Nederland en de EU is dat zeldzaam. Een korte en transparante keten is wel belangrijk voor de toekomst. Bac: “Uiteindelijk verwachten wij dat alleen organisaties die over meerdere schakels opereren, succesvol zullen zijn. Dat kunnen handelsbedrijven zijn die sterk samenwerken met partijen hoger in de keten, of juist telers die lager in de keten samenwerking realiseren.”

U kunt het rapport hier lezen.

Pers contact

Roelina Bolding

Persvoorlichter

Telefoon
+31 30 21 62758

Email
Pressoffice@rabobank.nl

Alle persvoorlichters