F&A Next: een frisse kijk op afval
Afval omzetten in winst is momenteel big business. Maar bedrijven missen vaak de visie of de partners om omzet te halen uit wat zij doorgaans weggooien. Initiatieven zoals het Circado-handelsplatform helpen hen mee te doen aan de circulaire economie.
Linda Grieder is de oprichter en CEO van het in Zwitserland gevestigde RethinkResource. Vorig jaar nam ze deel aan F&A Next, waar ze Circado introduceerde, haar handelsplatform voor ‘tweedekans’ grondstoffen. Circado is speciaal bedoeld om de circulaire economie in de voedingsmiddelenindustrie te stimuleren.
“Op F&A Next 2017 sprak ik over het anders denken dat in deze branche nodig is,” zegt Grieder. “Mensen moeten de bijproducten van hun processen als grondstof leren zien en níét als afval. Het is dus heel belangrijk dat de voedselverwerkende industrie in contact komt met andere branches die deze bijproducten om kunnen zetten in nieuwe waardevolle producten. Paddenstoelen zijn een geweldig voorbeeld: in plaats van op ‘gewone’ ondergrond groeien die ook op koffiedik.”
Waar denk je dat we nu staan?
“De circulaire economie in de food- en agri-branche is in ontwikkeling. Er gebeurt heel veel rondom productvernieuwing op basis van tweedekans grondstoffen. Nu moeten consumenten nog de waarde van die producten gaan inzien. Onderzoeksinstituten en grote industriële spelers beginnen consortia op te zetten rond verschillende ideeën en wij helpen daarbij door hen met elkaar in contact te brengen, zodat ze deze vernieuwing kunnen ontwikkelen.
”Mensen moeten bijproducten als grondstof leren zien”
- Linda Grieder, RethinkResource
“Het hoogtepunt voor RethinkResource dit jaar was de lancering van de bètaversie van Circado. Elk bedrijf kan zich nu inschrijven en beginnen met testen, wat zowel voor ons van belang is als voor onze klanten die heel graag willen zien hoe het in de praktijk werkt.”
Welk gat in de markt denk je speciaal op te vullen?
“Veel productiebedrijven zien hun bijproducten als negatief element van hun cashflow. We willen ze de kans bieden om dat te veranderen en te zorgen dat hun bijproducten bijdragen aan hun omzet en winst. Daarom mikken we op een groot netwerk om ze te verbinden met andere partijen die deze tweedekans grondstoffen kunnen gebruiken.”
Waarom vind je het belangrijk om hiervoor te zorgen?
“Via mijn familie en vrienden heb ik veel contacten in de voedselverwerkende industrie. En ik was echt geschokt toen ik ontdekte hoeveel afval die bedrijven wel niet produceren.”
Hoe werk je samen met f&a-bedrijven?
“Naast het Circado-platform starten we projecten met bedrijven om vast te stellen welke grondstoffen geschikt zijn voor herwaardering. Ook werken we met die bedrijven en met onderzoekers en derde partijen samen om die herwaardering ook daadwerkelijk van de grond te krijgen.
Wat is het potentieel in de f&a-branche voor herwaardering?
“Nou, dat hele idee van herwaardering stamt uit de f&a-branche! Maar we hebben wel eerst een diepgaande marktanalyse uitgevoerd om uit te vinden bij welke branche het meeste potentieel aanwezig was. Daarbij scoorde f&a ongeveer het best. De meeste branches hebben óf veel laagwaardige bijproducten óf weinig hoogwaardige, maar f&a heeft ze allebei. Dat is uniek.”
Hoe kunnen f&a-bedrijven met jou samenwerken om van hun bijvangst waardevolle nieuwe producten te maken?
“Essentieel is dat ze bereid zijn hun processen te veranderen – en voor veel bedrijven is dat moeilijk. Wanneer je al weet dat er waarde schuilt in je afval of al een idee hebt, is het vaak een kwestie van het vinden van een geschikte partner via Circado. Maar bedrijven die over die eerste stappen nog onzeker zijn, kunnen we helpen de levensvatbaarheid van hun bijproducten te testen.”
Robotica en ‘corporate innovatie’ staan centraal op F&A Next 2018, hét evenement voor innovatie in de voedsel- en landbouwbranche. F&A Next brengt grote bedrijven die willen innoveren samen met startups die behoefte hebben aan financiering, advies en klanten. Voor F&A Next 2018 op 30 en 31 mei zijn nog maar een paar toegangskaarten beschikbaar.
