Podcast: een ziekenhuishap waar je blij van wordt

Harm Edens/BNR interviewt wekelijks experts van binnen en buiten de Rabobank. Dit keer Koen Nouws-Keij, oprichter en directeur van Diverzio, een stichting die zich inzet om voeding in de zorg te verbeteren.

Beluister voor het volledige gesprek de podcast.

Stichting Diverzio wil maaltijden in zorginstellingen lekkerder, gezonder en duurzamer maken. Door voedsel op maat en regionaal in te kopen, wordt er minder verspild en kunnen maaltijden ook bijdragen aan verbeteren van de gezondheid.

Een paar citaten uit de podcast:

“Je ziet in de praktijk dat in ziekenhuizen voeding echt weer als medicijn wordt gezien.”

“De boeren wilden graag weer meer contact krijgen met hun afnemers, in plaats van anoniem produceren voor de wereldmarkt en vonden het ook mooi om betrokken te zijn in de regio.”

“Waarom gaan we klinische voeding voorschotelen, terwijl we lekker kunnen genieten van die mooie, gezonde producten uit eigen regio?”

“We meten wat er terugkomt en of patiënten en bewoners echt wel tevreden zijn over de maaltijd.”

“Met die kwaliteitsinvesteringen kun je in een relatief klein verpleeghuis 50.000 tot 150.000 euro besparen. In hele korte tijd kun je van die 30 tot 40 procent afval onder de 20 procent komen.

Meer horen?

De Rabobank Banking for Food podcasts zijn te beluisteren via de diverse podcast apps voor iPhone en Android, Stitcher en Soundcloud (27 min).