Zes apps tegen voedselverspilling. #6: FreshSurety

Wereldwijd komen app-ontwikkelaars met innovatieve manieren om voedselverspilling aan te pakken. In deze serie lichten we zes apps uit die bijdragen aan de strijd tegen voedselverspilling. Nummer 6: FreshSurety.

Voedselverspilling is een groot probleem, en het groeit helaas nog steeds. In ontwikkelingslanden zien we dat de meeste verspilling wordt veroorzaakt aan het begin van de keten, door ondermaatse oogst- koel- en opslagmethoden. In meer ontwikkelde landen zit de voornaamste oorzaak van voedselverspilling juist aan het eind van de keten: in consumentengedrag.

Terwijl veel van deze problemen een systematische aanpak vereisen voor verandering op wereldschaal, kunnen we op microniveau wel degelijk wat doen. Softwareontwikkelaars proberen door het ontwikkelen van innovatieve apps veranderingen te bewerkstelligen in ons gedrag als consument, om zo zo min mogelijk voedsel in de prullenbak te laten verdwijnen. In deze serie lichten we zes apps uit die helpen om voedselverspilling tegen te gaan.

#6. FreshSurety

John Hodges, het technisch brein achter FreshSurety, groeide op op een tomatenkwekerij in Georgia en werkte eerder als technisch ingenieur. Daardoor kwam hij op het idee om geavanceerde technologie in te zetten om de enorme verspilling terug te brengen die gepaard gaat met de logistiek in de voedselketen.

FreshSurety, dat ook deelnam aan het FoodBytes! programma van de Rabobank, gebruikt elektronica, signaalbewerkingstechnologie en reuksensoren om versheid en houdbaarheid te meten. Met exacte meetmethoden kunnen gebruikers in elke fase van de keten zien waar ze verbeteringen kunnen doorvoeren. Zo kunnen ze miljarden besparen door verspilling tegen te gaan.

“Focus op echte problemen met werkbare oplossingen en meetbare voordelen”

- Tom Schultz

“Eerst ging het ons erom de haalbaarheid van de inzet van technologie te laten zien.” zegt Tom Schultz, bestuursvoorzitter en CEO van FreshSurety. “Dat is ons gelukt, dus zijn we nu echte applicaties aan het ontwikkelen voor verse aardbeien en appels om ook de economische haalbaarheid te bewijzen en voor inkomsten te zorgen.”

Als alles volgens plan verloopt, zal FreshSurety spoedig applicaties uitrollen voor producten als aardappels, snijbloemen, citrusfruit enzovoort.

“Je moet oppassen dat je niet verdwaalt in de technologie” aldus Schultz. “Maar we blijven gefocust op echte problemen, met werkbare oplossingen en meetbare voordelen. FreshSurety bouwt – met sterke marketing partners in grote markten – aan een portfolio van winstgevende applicaties.”

Een van de speerpunten van het ‘Kickstart Food’ programma van de Rabobank is het aanpakken van voedselverspilling in de gehele voedselketen. Innovatie is daarbij de sleutel. Daarom zet de bank - met initiatieven als FoodBytes! en Terra – graag de spotlight op en biedt de bank ondersteuning voor high-tech oplossingen.

Nieuwsgierig naar andere innovaties in deze serie over food waste apps?

#1: NoFoodWasted
#2. Too Good To Go
#3. OLIO
#4. ImpactVision
#5. Winnow