Trends en insights van de Dutch Agri Food Week

Voedsel, voedselinnovatie en voedselproductie stonden centraal tijdens de Dutch Agri Food Week (DAFW), die van 9 tot en met 19 oktober plaatsvond door heel Nederland en door duizenden bezoekers vol enthousiasme is bezocht.

Van kinderkooklessen tot een FilmFoodFestival; alle events tijdens DAFW zijn erop gericht om kennis te delen, innovatie te tonen, bewustzijn te vergroten en vooral ook om te genieten van gezonde voeding. Boeren, ondernemers uit toeleverende en verwerkende industrie, retail, overheid en wetenschappers laten zien hoe zij werken aan veilig en gezond voedsel voor onszelf en in de toekomst voor 9 miljard mensen wereldwijd.

Ruud Huirne, Directeur Food & Agri Rabobank, was aanwezig en deelt zijn belangrijkste bevindingen:

  • Nederlanders consumeren dagelijks 50% te veel zout en tot 400% te veel suiker;
  • Verandering van leefstijl en dieet resulteert in grote verbetering van de gezondheid, het zorgt hierbij voor minder medicijngebruik en levert hiermee enorme kostenbesparingen op;
  • De industrie moet zorgen voor meer bewustzijn voor en beschikbaarheid van bijvoorbeeld verse groenten en fruit;
  • Technologie stelt ons meer en meer in staat voedsel te personaliseren: onderzoek laat zien dat dit onze eetgewoonten en gezondheid radicaal kan verbeteren.

Holland groentenland

Bezoekers van de Dutch Agri Food Week ontdekten ook veel nieuwe producten en voedingsmiddelen zoals yacon, een wortelgroente uit de Andes. Niet alleen lekker en voedzaam, maar de groente helpt ook de bloedsuikerspiegel te reguleren en wordt hierdoor niet voor niets ‘de zoete genezer’ genoemd. Er is ondertussen een start gemaakt met de teelt van yacon op Nederlandse bodem en dat is een goede ontwikkeling. Andere voorbeelden van dit soort voedzame gewassen zijn pastinaak en zoete aardappel. Deze worden wereldwijd ruim verbouwd, maar (nog) niet in Nederland. Wat we wél veel verbouwen zijn bonen: rijk aan eiwitten, terwijl we nu met name veel soja gebruiken voor eiwitten in ons voedsel. Als we onze eigen geteelde bonen meer zouden inzetten, zorgt dit voor meer efficiëntie op onder meer transport.

Kickstart Food Programma

De Dutch Agri Food Week is een van de vele events die de Rabobank tijdens de World Food Week heeft sponsord. In dezelfde week is ook ons Kickstart Food Program gelanceerd, in samenwerking met UN Environment. Hiermee gaan we ons, samen met diverse partners, inzetten voor duurzame voedselproductie over de hele wereld.