Banking for Food: verspilling ‘killen’ met slimme schapkaartjes

“Duurzaam koopgedrag moet worden gestimuleerd”, zegt David Kat van Wasteless

De start-up heeft een ingenieus dynamisch prijskaartjessysteem op basis van data ontwikkeld: hoe langer houdbaar het product, hoe hoger de prijs. In Spanje, waar dit systeem al is ingevoerd, hebben supermarkten hun verspilling inmiddels met meer dan veertig procent ingedamd.