Voedselverspilling is smart business

Ieder jaar gaat er wereldwijd 1,3 miljard ton aan voedsel verloren. Dat is ruim een derde van de totale voedselproductie en komt neer op driehonderd tot vierhonderd kilo weggegooid voedsel per huishouden per jaar.

Online Magazine: Voedselverspilling is smart business

Met de missie 'Growing a better world together' wil de Rabobank als toonaangevende food- en agribank bijdragen aan échte verandering. Door samen met partners te vechten voor voldoende en duurzaam geproduceerde voeding voor een groeiende wereldbevolking. Want als één ding duidelijk is geworden bij het tegengaan van voedselverspilling, dan is het dat niemand het alleen kan.

Een mooi voorbeeld is De Verspillingsfabriek in Veghel. Een paar jaar geleden kwamen we in contact met Bob Hutten, eigenaar van cateraar Hutten, die bezig was met het opzetten van dit bedrijf waar producten worden gemaakt van voedsel dat anders in de prullenbak belandt. Inmiddels is De Verspillingsfabriek uitgegroeid tot een inspirerende plek waar veel partijen dagelijks de koppen bij elkaar steken om innovatieve plannen te smeden die voedselverspilling terugdringen.

De Rabobank besloot zich ook in het pand in Veghel te vestigen. Niet met een kantoor, maar met een ‘hub’, een soort lab waar we ideeën, concepten en 'best practices' verbinden, vernieuwen en versnellen. Het resultaat is de Rabo Verspillingshub, in maart officieel geopend. Hier gaan collega’s, bedrijven, organisaties en experts op uitnodiging van de Rabobank met elkaar om de tafel zitten om voedselverspilling de wereld uit te helpen. En er worden diverse activiteiten voor consumenten georganiseerd, zoals 'food for thought'-diners en kookworkshops met geredde groenten.

De Rabo Verspillingshub is natuurlijk slechts één van de initiatieven die worden ontplooid in de strijd tegen verspilling. In dit digizine zijn veel meer mooie voorbeelden verzameld. Ook geven experts van binnen en buiten de bank hun visie op het thema 'waste'. Dus laat dit leesvoer niet verloren gaan …

Ik hoop dat je het leuk vindt om dit tijdschrift te lezen en dat het je inspireert om de uitdaging van voedselverspilling aan te gaan!